FBC 4500 TF BK
Šokový zchlazovač 45
Dvojí funkce tohoto spotřebiče umožňuje připravovat vytříbené recepty metodou pomalého vaření, díky níž získají pokrmy jemnou chuť a zachovají si své nutriční hodnoty.
Uvařené pokrmy lze rychle zmrazit a jejich přípravu dokončit přesně ve chvíli, kdy si přejete. Čerstvé potraviny lze uchovávat déle, aniž by ztratily své přirozené organoleptické vlastnosti.
Výbava a funkce:
- Teplotní rozsah od +75 °C do −30 °C
- Chlazení (+3 °C): uchování potravin v chladničce po dobu 5 až 7 dní
- Mražení (−18 °C): uchování potravin po dobu několika měsíců
- Předchlazení: optimalizace doby trvání jednotlivých programů
- Zchlazování: urychlené snížení teploty uvařených pokrmů
- Nápoje: vychlazení nápojů během nastavené doby
- Uchovávání při 0 °C: zachování vlastností potravin po dobu několika hodin před tepelnou úpravou
- Sanitace syrových ryb: rychlé zchlazení na −30 °C
- Rozmrazování: od teploty mražení až na +1 až +3 °C
- Připraveno k podávání: ohřev uvařených pokrmů uchovávaných v chladničce na teplotu vhodnou k servírování
- Pomalé vaření: příprava při nízké teplotě po zvolenou dobu
- Kynutí: řízená teplota a vlhkost
VLASTNOSTI
- Ovládání pomocí dotykového TFT displeje
- Programování parametrů jednotlivých funkcí
- Vnitřní prostor z nerezové oceli
- LED osvětlení
- Objem 40 litrů
SOUČÁSTÍ DODÁVKY
- Teplotní sonda
- Skleněný plech (shodný s plechem pro trouby o šířce 60 cm)
- Plochý kovový rošt